Rota gastronómica

Rota gastronómica em faro.

Faro, no Algarve, Portugal, é uma festa para os sentidos. A cidade captura numa única localização as imagens, os sons, os cheiros e os sabores dos duzentos quilómetros que abarca o Algarve

Assentado sobre o limite do Parque Natural Ria Formosa, Faro está amparado do fulgor oceánico por uma série de bancos de areia que têm formado lagos e banhados a um lado, e praias de areia ao outro, aberto ao Atlántico.

Combinado com o centro histórico do Capacete Antigo, o sofisticado porto desportivo e o meio de pinos, Faro sobresale como uma localização perfeita. A gastronomia de Faro é tão rica e variada como suas paisagens, com modernos restaurantes e cafeterias combinando inovadores sabores junto a adegas do Velho Mundo.Ali poderá degustar algum vinho local enquanto alimenta-se com alguma especialidad de bacalhau ou tampas de inspiração marinha.

Comece sua rota gastronómica por Faro registando no Hotel Faro, situado junto ao limite do Capacete Antigo. Poderá começar sua primeira manhã tomando um delicioso café da manhã na enorme última planta do hotel enquanto contempla preciosas vistas da cidade e seu meio.

A um lado, apreciará os tejados e campanarios do Capacete Antigo, enquanto no outro descansam os banhados do Parque Natural Ria Formosa, expandidos para a costa arenosa do Atlántico. O hotel serve um café da manhã copioso e variado para todos os gustos, com um buffet muito completo, no que destaca a fruta fresca e os platos quentes preparados ao momento.

Dirija para a praia de Ilha de Faro em procura de tranquilidade e aclimatación baixo o estupendo sol português. Aqui poderá submergir num banho solar, dar umas quantas brazadas nas temperadas águas marinhas ou desfrutar de algum desporto acuático, bem para dissipar os excessos matutinos, bem para abrir apetito dantes da comida do meio dia.

Existem diversos e excelentes restaurantes localizados em Ilha de Faro, perfeitos refúgios baixo o sol de meio dia. À sombra, poderá degustar algum dos pescados mais típicos da zona ou marisco. Os platos de bacalhau –bacalhau, em português – são especialmente populares nesta parte do sul de Portugal, graças à prevalencia da costa Atlántica.

Tradicionalmente salgado, com o fim de ampliar a conservação da matéria prima, especialmente no mar, muitos restaurantes seguem preparando o bacalhau da mesma maneira. Por outro lado, as gambas, o polvo e os calamares são aperitivos muito comuns por estes lares, enquanto as navajas destacam como especialidad autóctona.

Prove um guiso de navajas ou um estufado de marisco com pescado e senta como o sabor português conquista todas suas defesas e lhe deixa em ávido desejo de repetir.

De volta ao centro de Faro depois de uma longa jornada, a comida poderia não ser uma prioridade, ainda que precisará um aperitivo dantes de despedir no dia. Ante esta necessidade comum, a cidade abre um deslumbrante palco de cafeterias e bares de tampas

O Capacete Antigo está cheio de pintorescos estabelecimentos de restauração que oferecem aperitivos frescos preparados e tampas de todo o tipo, como morcilla, olivas autóctonas e gambas frescas à grelha. Escolha seu acompanhante líquido: um copo frio de Superbock, a famosa cerveja loira portuguesa, ou uma copa de vinho branco de Porto, uma alternativa muito popular às variedades de uva mais conhecidas, como a ‘ruby’ e a ‘tawny’.

Tome um sosegado passeio pelas ruas do Capacete Antigo para pôr ponto e final à jornada, ou mude de rumo para o porto desportivo e tome-se um cocktail num ambiente sofisticado e junto ao mar. Depois terá tempo de regressar ao hotel e descansar.

Quando acorde, prove uma alternativa ao tradicional buffet do hotel. Encaminhe-se para as cálidas panaderías de Faro ou Padarias, onde poderá desfrutar de um delicioso café matutino rodeado de vistas naturais e cheiros a pan recém horneado. Deve provar uma das comidas mais famosas de todo Portugal. Uma vez que prove o delicioso pastel de nata, uma tarta de creme com tampa caramelizada, não poderá parar. Mas ponha-se algum limite e deixe lugar para a comida.

Perca algumas horas passeando pelo Capacete Antigo para fazer fome dantes de sentar-se a satisfazer sua apetito. Tanto no centro da cidade de Faro como nos arredores, existe um amplo leque de restaurantes que se ajustam a todos os gustos e orçamentos.

Se é o suficientemente afortunado como pára que sua estadia coincida com algum domingo, prova o tradicional menu dos domingos que oferecem muitos dos restaurantes rústicos da zona. Como resultado, uma surpreendente combinação do estufado britânico dos domingos com os melhores matizes culinarios portugueses.

Passe a tarde explorando a área local a pé ou em carro, ou tome um barco e percorra os banhados do Parque Natural Ria Formosa dantes de regressar à praia.

Uma gala nocturna de fusão asiático-portuguesa, algo de música disco e deliciosos cocktails em Suigeneris fecham em todo o alto esta rota pela gastronomia de Faro.